書名:⟪吃出好膚質 營養師教你從飲食養好皮膚的秘密⟫
作者:潘仕寶 營養師


①膠原蛋白首先要經過消化,變成小分子氨基酸後才能被人體吸收,究竟有多少成份傳遞到皮膚也無法計算,目前還未有充分臨床研究證明額外補充膠原蛋白對延緩衰老和除皺有持久顯著的功效。

②膠原蛋白是人體可自行合成的蛋白質,一般食物中的蛋白質經分解後會形成氨基酸,就是用來合成膠原蛋白的原材料,所以攝取適量蛋白質,能促進身體製造膠原蛋白!

③成年人建議每天每公斤體重攝取一克蛋白質→50公斤的人,要每日攝取約50克蛋白質,平均分佈於三餐中

④蛋白質來源:肉類、家禽、海產、蛋類、奶類、豆類果仁或藜麥

⑤合成膠原蛋白的重要功臣:維他命C

維他命C除了抗氧化,亦是合成膠原蛋白的重要輔酶。蛋白質+維他命C→合成膠原蛋白
來源:?芭樂、奇異果、橙、柑、士多啤梨、西柚、檸檬、黑加倫子、蕃茄、青椒等。

⑥幫助製造膠原蛋白:鎂鋅銅錳
來源:?深綠色蔬菜、香蕉、豆類、肉類、海產、奶類、蛋類、果仁、全穀類及茶。

⑦所以吃富含膠原蛋白的食物並不能直接補充皮膚上的膠原蛋白。

⑧雞腳、豬腳、豬皮這些食物的飽和脂肪含量較高,不宜多吃。

⑨與其花錢買膠原蛋白補充品,不如均衡飲食,再配合充足睡眠及做足防曬,減少膠原蛋白流失。

/有沒有發現,我們每天喝的綠拿鐵多少都含有這三要素來合成膠原蛋白,是不是感覺越來越年輕了呢!?

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